Caratteristiche

Tipologia

100% Barbera

Punteggio Sommelier

90

Si presenta di un colore rosso rubino intenso da giovane e tende al granato con l’invecchiamento. Il profumo è intenso e caratteristico, floreale e fruttato al tempo stesso. Il sapore è ampio, persistente, piacevolmente secco e vellutato. Già buono dopo pochi mesi dalla vendemmia, si avvantaggia ancora di un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia, a completarne carattere e personalità

Regione

Piemonte

Abbinamenti

Carni , Formaggi , Primi ricchi di sapore speziati

BARBERA D’ALBA FONTANAFREDDA DOC

Tag:

 7,90

Esaurito

0 Persone che guardano questo prodotto ora !

Esaurito

Metodi di Pagamento:

Vite

Paese

Italia

Denominazione

DOC

Allergeni

Solfiti

Produttore

Fontanafredda

Grado Alcolico %

12 , 5

Punteggio Sommelier

90

Bottiglia

Formato

0.75 l

Tempo Servizio

15°-16°

Riconoscimenti

Decanter

95/100 2018

Wine Spectator

90/100 2017

Descrizione

Descrizione

ABBINAMENTI: È vino che merita di accompagnare portate importanti, ottimo con i primi piatti ricchi di sapore speziati, con le carni e i formaggi

DESCRIZIONE ORGANOLETTICA: Si presenta di un colore rosso rubino intenso da giovane e tende al granato con l’invecchiamento. Il profumo è intenso e caratteristico, floreale e fruttato al tempo stesso. Il sapore è ampio, persistente, piacevolmente secco e vellutato. Già buono dopo pochi mesi dalla vendemmia, si avvantaggia ancora di un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia, a completarne carattere e personalità

AFFINAMENTO: Al termine della vinificazione il vino viene trasferito nel legno per la necessaria maturazione, cui segue l’imbottigliamento

DESCRIZIONE VITIGNO: Marne argillose, compatte, miste a marne calcaree

VINIFICAZIONE: La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox. Dopo 7-8 giorni di contatto del mosto con le bucce alla temperatura di 28-30 gradi, segue un rapido avvio della successiva fermentazione malolattica

Informazioni sul marchio
Fontanafredda si trova nelle Langhe in Piemonte, nel cuore della produzione del Barolo, a Serralunga d’Alba. Come tutte le cose belle anche Fontanafredda nasce da una storia d’amore, quella fra il primo Re d’Italia Vittorio Emanuele II e Rosa Vercellana. Produttori di Barolo e di grandi vini delle Langhe, è stata teatro di tante prime volte: è loro il primo Barolo ad andare oltreoceano, sono loro i primi a produrre nel 1959 il primo Metodo Classico che sarà precursore dell’Alta Langa. Principio fondante della cantina è il concetto di comunità. Dal 2018, Fontanafredda coltiva 120 ettari certificati biologici che fanno da cornice al primo Villaggio Narrante d’Italia e che ancora oggi ospita 12 famiglie di lavoratori che rendono il borgo un vero e proprio paese, vivo e produttivo