Bastianich Friuli Colli Orientali Pinot Bianco DOC

Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, accompagna splendidamente antipasti di pesce e di carne

Descrizione Organolettica: Di media struttura e con un’acidità mai invasiva, si apre al naso con sensazioni di fiori bianchi, elegante e pulito. Al palato ritroviamo confermate le note eleganti e suadenti, con un ricordo di albicocca fresca

Descrizione Vino: Il Friuli Colli Orientali DOC Pinot Bianco di Bastianich è un vino bianco straordinario che rispecchia la ricchezza e la tradizione vinicola del Friuli-Venezia Giulia. Questa regione, situata nel nord-est dell’Italia, è rinomata per la produzione di vini bianchi di altissima qualità, grazie a un terroir unico e a un microclima ideale per la viticoltura. Questo vino è l’espressione autentica di un terroir unico e della dedizione alla qualità, ideale per chi cerca un’esperienza enologica raffinata e memorabile

Affinamento: Alcuni mesi in acciaio

Descrizione Vitigno: Altezza 120-180 metri m.s.l.m. esposizione sud,sud-est, nord-est. Suolo, marna eocenica a base calcarea. Età delle vigne 15-40 anni

Vinificazione: Le uve vengono selezionate su banchi di cernita e successivamente diraspate e pressate con pressa pneumatica. Il mosto ottenuto viene fatto decantare prima di essere avviato alla fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata (16-18 gradi) per 15-20 giorni fino ad esaurimento degli zuccheri. Successivamente inizia il periodo di “batonnage”, ossia la movimentazione periodica dei lieviti, che permette al vino di arricchirsi naturalmente di antiossidanti naturali e di affinarsi per circa 5 mesi. Dopo la chiarifica e la filtrazione, il Pinot Bianco imbottigliato e fatto riposare in bottiglia prima di essere commercializzato