‘Belleruche’ Rouge Cotes du Rhone Chapoutier Michel 

Abbinamenti: Ottimo con carni rosse alla griglia, arrosti e piatti saporiti della cucina mediterranea, come agnello alle erbe, ratatouille o formaggi a pasta molle. Ideale anche con salumi e piatti di selvaggina

Descrizione Organolettica: Si presenta di colore rosso rubino intenso, brillante e con riflessi violacei, che suggeriscono giovinezza e vivacità. Al naso si presenta con un bouquet fragrante e invitante, caratterizzato da note di frutti rossi freschi come ciliegia e lampone, accompagnate da accenni speziati di pepe nero e erbe aromatiche della macchia mediterranea. Emergono inoltre leggere sfumature floreali e minerali, che aggiungono profondità e complessità al profilo aromatico. Al palato è morbido e rotondo, con una struttura tannica ben integrata e piacevolmente vellutata. I sapori di frutta matura si armonizzano con le spezie, conferendo equilibrio e freschezza. La presenza del Syrah dona un tocco di eleganza e persistenza al finale, che si chiude con note minerali e leggermente speziate

Descrizione Vino: Il Belleruche Rouge di Michel Chapoutier è un vino che incarna l’essenza del terroir della Côtes du Rhône, una delle aree vinicole più prestigiose della Valle del Rodano. Questo rosso affascinante nasce da vigne immerse nel clima mediterraneo, che dona alle uve un’intensità e un’eleganza naturali. Perfetto per chi cerca un rosso equilibrato e aromatico, il Belleruche Rouge si abbina meravigliosamente a piatti di carne grigliata, formaggi stagionati e cucina mediterranea. Un vino che racconta il fascino del Rodano e invita a scoprire la passione e l’attenzione di Michel Chapoutier per la viticoltura sostenibile e rispettosa della natura. Pur essendo un vino godibile anche da giovane, può affinarsi per 3-5 anni, sviluppando maggiore complessità

Affinamento: In vasche di acciaio inox

Descrizione Vitigno: Questo vino proviene da vigneti situati nel cuore della Valle del Rodano, distribuiti tra quattro dipartimenti: Drôme, Vaucluse, Gard e Ardèche. La varietà unica dei suoli di ciascuna area dona al vino una straordinaria complessità e ricchezza aromatica, espressione autentica della diversità di questo terroir

Vinificazione: Questo vino è ottenuto prevalentemente da uve Grenache e Syrah, raccolte e selezionate manualmente con grande cura. La fermentazione si svolge in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per circa 15 giorni, al fine di preservare l’integrità e l’espressione del frutto. Al termine, il vino riposa negli stessi recipienti, dove si affina delicatamente prima di essere imbottigliato, mantenendo intatta la freschezza e la purezza aromatica delle uve