Caratteristiche

Tipologia

60% Corvina , 20% Corvinone , 20% Rondinella

Punteggio Sommelier

88

Si presenta di un colore rosso rubino con riflessi granati. Il profumo è speziato con note di vaniglia e sentori di ciliegia ed amarena. Il Sapore morbido e rotondo con tannini dolci che si fondono bene con la tessitura del vino, In finale è lungo disposto su toni speziati

Regione

Veneto

Abbinamenti

Brasati , Carne rossa alla brace

CANTINA DI NEGRAR IL CEDRONE IGT ROSSO VERONESE

 7,90

Disponibile

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Disponibile

Metodi di Pagamento:

Vite

Paese

Italia

Denominazione

IGT

Allergeni

Solfiti

Produttore

Cantina di Negrar

Grado Alcolico %

13 , 5

Punteggio Sommelier

88

Bottiglia

Formato

0.75 l

Tempo Servizio

16°-18°

Riconoscimenti

Decanter

Medaglia Bronzo

Descrizione

Descrizione

ABBINAMENTI: Si sposa molto bene con piatti di carne rossa alla brace e brasati

DESCRIZIONE ORGANOLETTICA: Si presenta di un colore rosso rubino con riflessi granati. Il profumo è speziato con note di vaniglia e sentori di ciliegia ed amarena. Il Sapore morbido e rotondo con tannini dolci che si fondono bene con la tessitura del vino, In finale è lungo disposto su toni speziati

AFFINAMENTO: Affina in acciaio

DESCRIZIONE VITIGNO: Situato nel parte pedecollinare della Valpolicella all’altitudine compresa tra 100 e 200 metri s.l.m. Tipo di terreno: molto vario, da calcareo a argilloso. Lavorazione del terreno sulla fila. Sistema di allevamento: pergola doppia. Età delle viti in produzione: da 20 a 25 anni

VINIFICAZIONE: Vendemmia: seconda decade di settembre, con selezione esclusivamente manuale. Pigiatura con diraspatura delle uve. Fermentazione affinamento in acciaio

Informazioni sul marchio
Il marchio Cantina di Negrar è l’anima di Cantina Valpolicella Negrar e rende omaggio alla filosofia di produzione cooperativistica, con un richiamo alle vestigia storiche del territorio: l’effige del Leone di San Marco, posta su una colonna nel centro del paese di Negrar, è testimonianza della dominazione della Repubblica di Venezia, nel Cinquecento. I vini Cantina di Negrar sono radicati nella tradizione enologica della Valpolicella e delle aree viticole veronesi, con una reinterpretazione in chiave moderna a garanzia del miglior rapporto di qualità e prezzo.