Chablis Drouhin Vaudon AOC

Abbinamenti: Consigliamo come aperitivo, con pesce, primi. Ottimo con una trota in cartoccio alle erbe aromatiche

Descrizione Organolettica: Si presenta di un colore giallo chiaro con lievi riflessi verdolini. Il bouquet si apre su note di scorza di lime e agrumi, aromi di pompelmo, frutta bianca ed erbe aromatiche. Il sorso è di grande tensione espressiva, con un frutto delicato e un finale molto fresco, connotato da una nitida vena minerale

Descrizione Vino: Il Chablis réserve de Vaudon di Joseph Drouhin è un’autentica espressione del terroir unico della Borgogna settentrionale, famosa per i suoi vini bianchi di alta qualità distintiva e un carattere fresco e vibrante. Per gli amanti dei vini bianchi di prestigio, il Chablis AOC Réserve De Vaudon di Joseph Drouhin rappresenta una scelta eccellente. Questo vino incarna la maestria e la lunga tradizione di una delle cantine più rispettate della Borgogna. Un’opportunità imperdibile per esplorare la quintessenza del Chablis e del suo territorio unico

Affinamento: Affina 12 mesi in barrique

Descrizione Vitigno: l vigneto è situato nella regione più settentrionale della Borgogna e affonda le sue radici nel terreno conosciuto in tutto il mondo come kimmeridgiano, ossia quella striscia di terra dove milioni di anni fa c’era il mare, composta da fossili di molluschi e conchiglie incorporati in una sorta di malta bianca

Vinificazione: . Le uve sono raccolte manualmente e selezionate con cura per garantire solo la massima qualità. Matura in acciaio per 7/8mesi, il risultato è la tipica espressione di questo terroir. Note fruttate, bella freschezza e mineralità