Caratteristiche

Tipologia

100% Chardonnay

Punteggio Sommelier

91

Si presenta di un colore giallo chiaro con lievi riflessi verdolini. Il bouquet si apre su note di scorza di lime e agrumi, aromi di pompelmo, frutta bianca ed erbe aromatiche. Il sorso è di grande tensione espressiva, con un frutto delicato e un finale molto fresco, connotato da una nitida vena minerale

Regione

Borgogna

Abbinamenti

Aperitivo , Pesce , Primi

CHABLIS DROUHIN VAUDON AOC

Annata

2020

Tag:

 29,10

Disponibile

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Disponibile

Metodi di Pagamento:

Vite

Paese

Francia

Denominazione

AOC

Allergeni

Solfiti

Produttore

Joseph Drouhin

Grado Alcolico %

12 , 5

Punteggio Sommelier

91

Annata

2020

Bottiglia

Formato

0.75 l

Tempo Servizio

8°-12°

Descrizione

Descrizione

ABBINAMENTI: Consigliamo come aperitivo, con pesce, primi. Ottimo con una trota in cartoccio alle erbe aromatiche

DESCRIZIONE ORGANOLETTICA: Si presenta di un colore giallo chiaro con lievi riflessi verdolini. Il bouquet si apre su note di scorza di lime e agrumi, aromi di pompelmo, frutta bianca ed erbe aromatiche. Il sorso è di grande tensione espressiva, con un frutto delicato e un finale molto fresco, connotato da una nitida vena minerale

AFFINAMENTO: Affina 12 mesi in barrique

DESCRIZIONE VITIGNO: l vigneto è situato nella regione più settentrionale della Borgogna e affonda le sue radici nel terreno conosciuto in tutto il mondo come kimmeridgiano, ossia quella striscia di terra dove milioni di anni fa c’era il mare, composta da fossili di molluschi e conchiglie incorporati in una sorta di malta bianca

VINIFICAZIONE: Matura in acciaio per 7/8mesi, il risultato è la tipica espressione di questo terroir. Note fruttate, bella freschezza e mineralità

Informazioni sul marchio
Nel corso dei decenni e delle esperienze, la Maison Joseph Drouhin ha costruito un patrimonio che abbraccia tutta la Borgogna. Con 93 ettari, il Domaine Joseph Drouhin è attualmente uno dei più grandi della regione. È distribuito in tutta la Borgogna viticola: Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise, Mâconnais e comprende una maggioranza di Grands Crus e Premiers Crus, piantati con i due vitigni emblematici della Borgogna: Pinot Nero e Chardonnay. Si è costruito nel tempo, attraverso oculate acquisizioni e accordi familiari.