CHAMPAGNE POMMERY BRUT ROYAL Il prezzo originale era: € 38,90.Il prezzo attuale è: € 34,90.
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Caratteristiche

Tipologia

40% Chardonnay , 40% Pinot Nero , 20% Pinot Meunier

Si presenta di colore giallo oro chiaro. Perlage fine ed elegante. Al naso esprime un gusto espressivo, delicati agrumi, fiori r frutti bianchi. Al palato il sorso è fresco, equilibrato, preciso, fruttato

Abbinamenti

Aperitivo , Crostacei , Pesce bianco , Pollame , Tagliere di formaggi

Champagne Brut Ayala Brut Majeur Aoc

 44,40

Disponibile

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Disponibile

Metodi di Pagamento:

Vite

Paese

Francia

Denominazione

AOC

Allergeni

Solfiti

Produttore

Ayala

Grado Alcolico %

12

Bottiglia

Formato

0.75 l

Tempo Servizio

6°-8°

Riconoscimenti

Wine Enthusiast

90/100

Wine Spectator

89/100

Vinous

88/100

Descrizione

Descrizione

ABBINAMENTI: Champagne da aperitivo per eccellenza, Brut Majeur saprà accompagnare armoniosamente ogni momento del pasto: pesce bianco, crostacei, pollame o tagliere di formaggi

DESCRIZIONE ORGANOLETTICA: Si presenta di colore giallo oro chiaro. Perlage fine ed elegante. Al naso esprime un gusto espressivo, delicati agrumi, fiori e frutti bianchi. Al palato il sorso è fresco, equilibrato, preciso, fruttato

AFFINAMENTO: 36 mesi sui lieviti

DESCRIZIONE VITIGNO: è una cuvée realizzata con uve di Chardonnay, Pinot Noir e Meunier provenienti da vigne coltivate in oltre 70 cru situati in diverse aree della regione della Champagne: Côte des Blancs, Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Aube, Vitry e Côte de Sézanne. Ogni singola viene vinificata separatamente, in modo da avere la massima possibilità di scelta al momento della formazione della cuvée definitiva

VINIFICAZIONE: Dopo la pressatura soffice, il mosto fiore viene avviato alla fermentazione in serbatoi d’acciaio inossidabile a temperatura controllata. Al termine di un periodo d’affinamento di qualche mese, i vins clairs sono assemblati per il tirage. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo classico, con una sosta sui lieviti nelle cave della Maison di almeno 36 mesi

Informazioni sul marchio
Fondata nel 1860 da Edmond De Ayala, champagne Ayala è un’azienda familiare e indipendente con sede ad AY, nel cuore dei grand crus. Pionere nell’introduzione di vini leggermente dosati, chmapagne Ayala si distingue pe la purezza del suo stile. Ogni Cuvèe è il risultato di un savoir-faire di grande precisione ed esprime l’eleganzadello chardonnay, il vitigno emblematico della maison, e la singolarità di un luogo dove tutto è realizzato il loco partendo da una diversità di crus unica nella champagne. Questo lavoro di grande maestria, senza artifizi, rivela l’essenziale. Qui l’assemblaggioè un’ arte e la purezza una firma. Nel gennaio 2005 Ayala entra a far parte di Champagne Bollinger