CHAMPAGNE JEEPER GRAND ASSEMBLAGE AOC Il prezzo originale era: € 47,89.Il prezzo attuale è: € 42,90.
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Caratteristiche

Tipologia

50% Pinot Nero , 50% Pinot Meunier

Punteggio Sommelier

92

Al naso è croccante dato dalle note fruttate dei due Pinot. Al palato ha un attacco vivace, soprattutto la bollicina, a seguire ripropone il frutto e una nota verde in chiusura in un contesto di grande freschezza

Abbinamenti

Antipasti , Crostacei , Formaggi magri , Piatti di pesce

CHAMPAGNE COLLARD PICARD CUVEE SELECTION EXTRA BRUT AOC

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Il prezzo originale era: € 47,90.Il prezzo attuale è: € 43,50.

Disponibile

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Disponibile

Metodi di Pagamento:

Vite

Paese

Francia

Denominazione

AOC

Allergeni

Solfiti

Produttore

Collard Picard

Grado Alcolico %

12 , 5

Punteggio Sommelier

92

Bottiglia

Formato

0.75 l

Tempo Servizio

8°-10°

Riconoscimenti

Decanter

92/100

Descrizione

Descrizione

ABBINAMENTI: Si abbina ottimamente con gli antipasti, ai apiatti di pesce, ottimo con i crostacei e formaggi magri

DESCRIZIONE ORGANOLETTICA: Al naso è croccante dato dalle note fruttate dei due Pinot. Al palato ha un attacco vivace, soprattutto la bollicina, a seguire ripropone il frutto e una nota verde in chiusura in un contesto di grande freschezza

AFFINAMENTO: 36 mesi sui lieviti

DESCRIZIONE VITIGNO: Attraverso i Secoli, Collard Picard è più che una semplice storia di famiglia, è una passione che si tramanda di generazione in generazione. 16 ettari vitati distribuiti in due nobili aree di produzione, Collard nella valle della Marna e Picard nella Côtes de Blancs

Informazioni sul marchio
La Maison Collard-Picard nasce nel 1996 a Villers-Sous-Chatillon per mano della coppia nella vita formata da Olivier Picard, figlio di Daniel e soprattutto nipote del compianto Rene’, forse il più grande interprete del Pinot Meunier e Caroline Picard, erede di una storica famiglia di viticoltori nella Cote des Blancs. 15 ettari di vigneti totali tra meunier che rappresenta il 40% a Villers ed in altri piccoli appezzamenti lungo la riva di destra della Marne, lo Chardonnay a Le-Masnil-sur-Oger e a Oger ( per un altro 40% tutto Grand Cru) ed infine il Pinot nero a Vertus, tutti trattati con pratiche biologiche con ricorso a tradizionali sistemi di coltivazione. L’azienda è ben organizzata e bilancia in modo perfetto tradizione e avanguardia in cantina dove i fiore all’occhiello sono senza dubbio, la pressa Coquard a piatto inclinato per una più soffice estrazione che separa accuratamente le uve tra le varie cuvee,e le 10 prestigiose botti di rovere di Troncais da 70 hl. I vini non svolgono mai la malolattica per esaltare la freschezza, scuola di pensiero meno seguita nello Champagne, beneficiando anche in longevità. Negli ultimi anni Olivier ha deciso di abbassare il dosaggio dei suoi Champagne ( anche sulla Brut Selection) avvicinandosi ad un consumatore più evoluto ed esigente