Caratteristiche

Tipologia

90% Sangiovese , 10% Merlot

Punteggio Sommelier

91

Chianti Castiglioni ha un colore rosso rubino vivace. Si tratta di un vino piacevolmente fruttato all’olfatto, con note che ricordano il ribes rosso, il lampone, la marascae lafragolina di bosco. Sul finale una bellasensazione floreale accompagnata dasentori speziati come il chiodo di garofano. In bocca vivace e fresco con un bel tannino presente ma mai invadente. Bello il finale, lungo, nitido e delicato

Regione

Toscana

Abbinamenti

Formaggio semi stagionato , Piatti saporiti , Pollo arrosto , Straccetti di manzo

CHIANTI CASTIGLIONI FRESCOBALDI DOCG

Annata

2022

 8,40

Disponibile

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Disponibile

Metodi di Pagamento:

Vite

Paese

Italia

Denominazione

DOCG

Allergeni

Solfiti

Produttore

Frescobaldi 

Grado Alcolico %

13

Punteggio Sommelier

91

Annata

2022

Bottiglia

Formato

0.75 l

Tempo Servizio

16°-18°

Riconoscimenti

James Suckling

91/100 2020

Luca Maroni

91/100 2017

Descrizione

Descrizione

ABBINAMENTI: Piatti saporiti come pappardelle al ragù di carne, maanche pollo arrosto, straccetti di manzo con verdure e qualche formaggio semi stagionato

DESCRIZIONE ORGANOLETTICA: Chianti Castiglioni ha un colore rosso rubino vivace. Si tratta di un vino piacevolmente fruttato all’olfatto, con note che ricordano il ribes rosso, il lampone, la marascae lafragolina di bosco. Sul finale una bellasensazione floreale accompagnata dasentori speziati come il chiodo di garofano. In bocca vivace e fresco con un bel tannino presente ma mai invadente. Bello il finale, lungo, nitido e delicato

AFFINAMENTO: Il vino resta ad affinare in contenitori di acciaio inox separati, con micro-ossigenazione, fino al momento del blend, dopodiché viene imbottigliato e resta a maturare per un altro mese

DESCRIZIONE VITIGNO: l Chianti “Castiglioni” della cantina Frescobaldi è un vino rosso leggero e delicato prodotto nella Tenuta Castiglioni, sulle dolci colline della Val Pesa a sud-ovest di Firenze. Le caratteristiche pedoclimatiche di quest’area, che gode di un microclima caldo e asciutto, con brezze pomeridiane che arrivano dal Mar Tirreno rinfrescando e areando i grappoli, rendono questo vino morbido, piacevolmente fruttato e dal carattere ben delineato. Il “Castiglioni” è ottenuto da un blend di uve Sangiovese, in prevalenza, e Merlot provenienti da vigne di età diversa allevate con grandissima attenzione per il territorio e per la qualità. La cantina, con più di 700 anni di storia, è una delle realtà vitivinicole più importanti non solo della Toscana ma del mondo intero, avendo rappresentato per secoli il punto di riferimento sulle tavole di famiglie reali e di alte cariche ecclesiastiche

VINIFICAZIONE: I grappoli, uva volta diraspati e pigiati, vengono fatti fermentare separatamente, in base al vitigno di origine, in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata con macerazione sulle bucce di circa 11 giorni. Subito dopo la fermentazione alcolica ha luogo la fermentazione malolattica, terminata la quale si procede alla svinatura e al relativo affinamento

Informazioni sul marchio
Nessun’altra cantina italiana può vantare la storia, il prestigio, la visione della Marchesi Frescobaldi. Una famiglia fiorentina dedita da trenta generazioni e da ben 700 anni alla produzione di grandi vini, con il costante obiettivo di essere il più prestigioso produttore toscano. Una realtà che da sempre crede nel rispett Frescobaldi incarna l’essenza della Toscana, la sua straordinaria vocazione per la viticoltura e la diversità dei suoi territori.? L’unicità di Frescobaldi nasce proprio dalla rappresentazione di questa diversità dalle sue tenute e da vini che esprimono un caleidoscopio di aromi e sensazioni.? Dietro ogni vino Frescobaldi si sente forte il cuore delle persone, agronomi ed enologi che vivono la vigna e il terroir per coglierne ogni dettaglio. La loro arte richiede la regola ferrea del rispetto. Il rispetto della nostra tradizione, che ci guida anche quando scegliamo soluzioni innovative. Il rispetto della Toscana, che consideriamo una terra vivente, da coltivare nell’equilibrio e nell’armonia. Il rispetto di ogni singolo terroir, che grazie a una combinazione unica di suoli, altitudini e microclimi, ci regala vini con una personalità propria e irripetibile