Caratteristiche

Tipologia

Cabernet Sauvignon , Merlot , Sangiovese

Punteggio Sommelier

94

Si presenta alla vista di un colore rosso rubino. Al si apre su sentori floreali di viola mammola, per poi proseguire con ricordi di amarene, frutti di bosco e prugne, e chiudere su toni di tabacco, cuoio, pepe bianco e pietra focaia. Al gusto il palato è equilibrato, fresco e giustamente tannico, di ottima struttura e di lunga persistenza

Regione

Toscana

Abbinamenti

Bistecca alla fiorentina , Polenta al sugo

CHIANTI RISERVA DUCALE RUFFINO DOCG

 15,80

Disponibile

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Disponibile

Metodi di Pagamento:

Vite

Paese

Italia

Denominazione

DOCG

Allergeni

Solfiti

Produttore

Ruffino

Grado Alcolico %

13 , 5

Punteggio Sommelier

94

Bottiglia

Formato

0.75 l

Tempo Servizio

18°-20°

Riconoscimenti

Gambero Rosso

3 Bicchieri 2018 , 2019

James Suckling

93/100 2018

Decanter

90/100 2013

Descrizione

Descrizione

ABBINAMENTI: Ideale con una bistecca alla Fiorentina o con polenta al sugo

DESCRIZIONE ORGANOLETTICA: Si presenta alla vista di un colore rosso rubino. Al si apre su sentori floreali di viola mammola, per poi proseguire con ricordi di amarene, frutti di bosco e prugne, e chiudere su toni di tabacco, cuoio, pepe bianco e pietra focaia. Al gusto il palato è equilibrato, fresco e giustamente tannico, di ottima struttura e di lunga persistenza

AFFINAMENTO: Affinamento di circa 36 mesi: i primi 12 mesi in tini di cemento, a cui seguono 12 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia e un ulteriore passaggio di 12 mesi in barrique di secondo passaggio. Invecchiamento in bottiglia minimo 3 mesi

DESCRIZIONE VITIGNO: Di tessitura argillo-limosa o argillo-sabbiosa sono ricchi in scheletro e galestro. Altitudine da 250 a 400 metri sul livello del mare

VINIFICAZIONE: Dopo un’accurata selezione delle uve in raccolta, fermentazione alcolica e macerazione, aiutate da rimontaggi e délestage periodici, avvengono in tini termo-controllati di acciaio inossidabile per circa 21 giorni. La fermentazione malolattica è svolta in vasche di cemento

Informazioni sul marchio
Ruffino è una realtà multiforme, legata alla produzione di vini italiani di qualità che nella sua missione incorpora le più importanti istanze della cultura agroalimentare contemporanea.Azienda dalla storia ultracentenaria, profondamente legata alla Toscana in particolare e all’Italia in genere, Ruffino è oggi la sommatoria di una esperienza imprenditoriale con pochi eguali, di una sapienza agricola e produttiva profonda e variegata, e di una organizzazione moderna, stratificata nelle funzioni indispensabili alla competizione in un settore altamente concorrenziale e fortemente legato alle territorialità. Storica realtà produttrice di grandi vini toscani, su cui tutt’oggi innesta la sua popolarità, più recentemente l’azienda ha allargato la propria visione estendendo i propri confini oltre le storiche tenute toscane, con vini che trovano la loro massima espressione in Veneto, dove si hanno territori particolarmente vocati per la produzione di vini bianchi e di Prosecco di qualità