Caratteristiche

Tipologia

Cabernet Sauvignon , Sangiovese

Punteggio Sommelier

90

Si presenta di un colore rosso rubino intenso. Al naso emergono piacevoli sensazioni vinose e fruttate, in cui spicca la ciliegia, alternate a sfumature speziate che ricordano la vaniglia e il caffè. Al palato si dimostra un vino pieno, morbido e strutturato

Regione

Toscana

Abbinamenti

Arrosti , Carni rosse , Primi piatti

DOGAJOLO ROSSO TOSCANO IGT

 9,70

Disponibile

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Disponibile

Metodi di Pagamento:

Vite

Paese

Italia

Denominazione

IGT

Allergeni

Solfiti

Produttore

Carpineto

Grado Alcolico %

12 , 5

Punteggio Sommelier

90

Bottiglia

Formato

0.75 l

Tempo Servizio

16°-18°

Riconoscimenti

Vinoway Selection

3 Stelle 2015

Gilbert & Gaillard

90/100 2018

Decanter

90/100 2020

Vinous

88/100

Falstaff

88/100

Descrizione

Descrizione

ABBINAMENTI: Ottimo vino da arrosti e carni rosse, può accompagnare anche tutti i primi piatti

DESCRIZIONE ORGANOLETTICA: Si presenta di un colore rosso rubino intenso. Al naso emergono piacevoli sensazioni vinose e fruttate, in cui spicca la ciliegia, alternate a sfumature speziate che ricordano la vaniglia e il caffè. Al palato si dimostra un vino pieno, morbido e strutturato

AFFINAMENTO: È di pronto consumo, però, come tutti i vini rossi di pregio, può avere una lunga evoluzione

VINIFICAZIONE: le varietà di uva, poiché maturano in tempi diversi, vengono vinificate separatamente. A fine fermentazione vengono unite e poste in piccoli barili di legno, dove avviene la fermentazione malolattica

Informazioni sul marchio
Carpineto nasce nel 1967 nel piccolo comune di Dudda, all'interno del comune di Greve in Chianti, dalle famiglie Sacchet e Zaccheo, che tuttora la gestiscono. Carpineto coltiva in modo sostenibile e neutrale all’impronta del carbonio 500 ettari di terreni di proprietà suddivisi tra 5 tenute nelle zone storiche della Toscana: Chianti Classico, Vino Nobile di Montepulciano, Brunello di Montalcino, Alto Valdarno e Maremma. Circa il 95% dell’intera produzione è composta da vini rossi, e la maggior parte di questa è costituita da vini che sono invecchiati tre anni o più, prima del loro rilascio. Ad oggi Carpineto mette in commercio circa 3 milioni di bottiglie: vini che esprimono i profumi e le caratteristiche del territorio in cui nascono, e si conservano vivi e fragranti per molti anni.