Abbinamenti: Vino particolarmente versatile. Si abbina perfettamente a primi di terra, secondi di carni rosse e bianche e alle ricette tipiche della tradizione campana, come la parmigiana di melanzane ed il sartù di riso
Descrizione Organolettica: Rosso rubino intenso e limpido. Al naso richiama la frutta nera selvatica, la liquirizia ed il sottobosco. In bocca è equilibrato con un finale che ricorda la frutta fresca e termina con una delicata nota balsamica
Descrizione Vino: Feudi di San Gregorio è una cantina rinomata per il suo impegno nella valorizzazione dei vitigni autoctoni campani, combinando tecniche tradizionali con metodi innovativi di vinificazione. Questo Aglianico è il risultato di una vinificazione attenta e rispettosa delle tradizioni, che esalta il carattere unico del vitigno e del territorio di Irpinia. L’Irpinia DOC Aglianico Rubrato di Feudi di San Gregorio per un’esperienza enologica autentica e raffinata. Un vino che racconta la storia e la passione di una regione ricca di tradizione, perfetto per chi cerca qualità e carattere in ogni calice
Affinamento: Minimo 6 mesi in bottiglia.
Descrizione Vitigno: L’Irpinia Aglianico Rubrato di Feudi di San Gregorio nasce in vigneti situati nel cuore dell’incantevole paesaggio irpino
Vinificazione: Fermentazione alcolica e macerazione in serbatoi di acciaio per circa 2-3 settimane. Maturazione Circa 10 mesi in serbatoi di acciaio