Feudi San Gregorio Falanghina DOC

Abbinamenti: Ideale come aperitivo, pesce, primi. Si sposa molto bene con antipasti di mare, spaghetti alle vongole o risotto alla pescatora, con la frittura di calamari e con torte rustiche di verdure

Descrizione Organolettica: Si presenta di un colore giallo paglierino luminoso. Al naso si sente profumo di ginestra e agrumi, frutta estiva matura, erba tagliata e note minerali di pietra calda. L’assaggio sapido è rotondo, ben equilibrato tra morbidezza ed acidità e con piacevole persistenza fruttata

Descrizione Vino: La Falanghina Del Sannio prodotta da Feudi di San Gregorio è un vino bianco italiano che incarna la ricchezza e la tradizione vinicola del Sannio, in Campania. Questo vino è un simbolo di eleganza e freschezza, perfetto per chi cerca un’esperienza gustativa raffinata e autentica. Le vigne da cui proviene questo eccellente Falanghina si trovano nel cuore del Sannio, un’area collinare della Campania conosciuta per la sua tradizione vitivinicola millenaria. Il territorio, caratterizzato da un suolo calcareo-argilloso e da un clima mediterraneo con buone escursioni termiche, è ideale per la coltivazione della Falanghina, conferendo ai vini una mineralità unica e una complessità aromatica. La vinificazione della Falanghina Del Sannio segue metodi tradizionali con un’attenzione particolare alla qualità. Dopo una raccolta manuale delle uve, la fermentazione avviene a temperatura controllata per preservare gli aromi freschi e fruttati. Successivamente, il vino matura in acciaio inox per mantenere la sua freschezza e la sua caratteristica vivacità. Se sei alla ricerca di un vino che rappresenti il meglio della tradizione vitivinicola campana, la Falanghina Del Sannio di Feudi di San Gregorio è la scelta ideale

Affinamento: L’affinamento si è svolto sempre in acciaio per una durata di 5 mesi a contatto con i lieviti, pratica che ha consentito un arricchimento in termini di profumi e struttura

Descrizione Vitigno: Le vigne da cui proviene questo eccellente Falanghina si trovano nel cuore del Sannio, un’area collinare della Campania conosciuta per la sua tradizione vitivinicola millenaria. Il territorio, caratterizzato da un suolo calcareo-argilloso e da un clima mediterraneo con buone escursioni termiche, è ideale per la coltivazione della Falanghina, conferendo ai vini una mineralità unica e una complessità aromatica

Vinificazione: La vinificazione della Falanghina Del Sannio segue metodi tradizionali con un’attenzione particolare alla qualità. Dopo una raccolta manuale delle uve, la fermentazione avviene a temperatura controllata fermentazione in acciaio a un temperatura compresa tra i 16°C e i 18°C per preservare gli aromi freschi e fruttati. Successivamente, il vino matura in acciaio inox per mantenere la sua freschezza e la sua caratteristica vivacità