Firriato Le Sabbie dell’Etna Bianco DOC Sicilia

Abbinamenti: Si consiglia come aperitivo, con formaggi, pesce e con crudi di crostacei. Un abbinamento azzeccato con gli spaghetti con i calamaretti

Descrizione Organolettica: Si presenta di un colore giallo paglierino dai riflessi dorati. Al naso i sentori sono di camomilla, muschio bianco, fico d’india e note marine. Al palato è pulito e pieno, intensamente minerale ed equilibrato con bella e fresca persistenza

Descrizione Vino: Il Etna Bianco Le Sabbie dell’Etna di Firriato è un vino bianco di grande carattere e complessità, che riflette l’unicità del territorio vulcanico dell’Etna. Conquistando per la sua freschezza e la sua mineralità distintiva, è perfetto per chi desidera esplorare i sapori avvincenti di un ambiente unico al mondo. Firriato è una delle cantine più prestigiose della Sicilia, impegnata nella valorizzazione dei vitigni autoctoni e nella sostenibilità ambientale. Le etichette Firriato sono apprezzate per la loro capacità di esprimere al meglio il territorio vulcanico unico dell’Etna. Se desideri immergerti nei sapori avvincenti e minerali del vulcano Etna, il Etna Bianco Le Sabbie dell’Etna di Firriato è la scelta ideale

Affinamento:

Descrizione Vitigno: Le vigne da cui nasce Le Sabbie dell’Etna sono coltivate sulle pendici del vulcano Etna, in Sicilia, Su terreno sabbioso vulcanico a 720 metri di altitudine nel territorio di Castiglione di Sicilia. Questo territorio è caratterizzato da suoli vulcanici ricchi di minerali, chiamati “sabbie dell’Etna”, che conferiscono al vino una mineralità unica e una freschezza straordinaria. Il clima fresco e ventilato delle alture etnee, insieme alle escursioni termiche tra il giorno e la notte, contribuisce alla maturazione equilibrata delle uve, preservando la freschezza e gli aromi del vitigno

Vinificazione: La vinificazione delle Sabbie dell’Etna segue un processo artigianale e rispettoso della natura del territorio. Le uve vengono raccolte manualmente e sottoposte a una pressatura soffice per estrarre solo il meglio. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, per preservare l’integrità degli aromi e la freschezza del vino. Un periodo di affinamento sui lieviti conferisce al vino complessità e struttura