Grillo Quattro Quarti IGT

Abbinamenti: Si consiglia con primi piatti a base di pesce, fritture di crostacei, ostriche e gamberonialla griglia

Descrizione Organolettica: Si presenta di un colore giallo paglierino. Al naso pulito con sentori floreali di zagara, pesca gialla, albicocca e mandorla. In bocca, il gusto ha buona struttura e consistenza aromatica, ma anche freschezza e una punta sapida nel finale, è equilibrato, morbido e di ottima bevibilità

Descrizione Vino: Quattro Quarti Grillo rappresenta un’autentica espressione della Sicilia, una regione ricca di storia e di paesaggi mozzafiato. Per gli amanti dei vini bianchi che esprimono la vivacità e l’autenticità della Sicilia, il Cantine Ermes Quattro Quarti Grillo rappresenta una scelta ideale. Questo vino incarna la dedizione delle Cantine Ermes nel creare vini di alta qualità che riflettono al meglio il territorio unico dell’isola siciliana

Affinamento: Affina 4 mesi sulle fecce fini

Descrizione Vitigno: Le vigne di Grillo sono coltivate con passione sui terreni calcarei e argillosi dell’isola, beneficiando di un clima mediterraneo che enfatizza il carattere vibrante e la freschezza delle uve. Terra bianca 350 – 500 mt. s.l.m

Vinificazione: Lo accompagnano in bottiglia estati assolate e una raccolta manuale fatta in piccole cassette, pressate in modo soffice e fermentate a temperatura controllata. Nessuna fermentazione malolattica, per conservare inalterata la freschezza dei profumi