Caratteristiche

Tipologia

100% Nebbiolo Chiavennasca

Punteggio Sommelier

90

Si presenta di un colore granato vivido e profondo. Il profumo è fine ed etereo, fragrante di viola appassita e di spezie, con ricordi di fragola e fiori di mandorlo. Il gusto ha sapore secco, caldo e armonico, con elegante e gradevole amarognolo di mandorla e di resina a lungo persistente

Regione

Lombardia

Abbinamenti

Cacciagione , Formaggi stagionati , Grigliate di carne , Pollame nobile

GRUMELLO NINO NEGRI DOCG

Annata

2020

 14,80

Disponibile

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Disponibile

Metodi di Pagamento:

Vite

Paese

Italia

Denominazione

DOCG

Allergeni

Solfiti

Produttore

Nino Negri

Grado Alcolico %

13 , 5

Punteggio Sommelier

90

Annata

2020

Bottiglia

Formato

0.75 l

Tempo Servizio

18°-20°

Descrizione

Descrizione

ABBINAMENTI: Si abbina bene con il pollame nobile, la cacciagione, e le grigliate di carne in generale. Ottimo con i formaggi stagionati.

DESCRIZIONE ORGANOLETTICA: Si presenta di un colore granato vivido e profondo. Il profumo è fine ed etereo, fragrante di viola appassita e di spezie, con ricordi di fragola e fiori di mandorlo. Il gusto ha sapore secco, caldo e armonico, con elegante e gradevole amarognolo di mandorla e di resina a lungo persistente

AFFINAMENTO: Affina almeno 12 mesi in botti di rovere di Slavonia e francesi

DESCRIZIONE VITIGNO: Dalla vigne terrazzate su ripidi pendii al di sotto del Castel Grumello su suoli ricchi di roccia

VINIFICAZIONE: Fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata

Informazioni sul marchio
La cantina fondata da Nino Negri è il fiore all'occhiello del Gruppo Italiano Vini. Ma la storia della cantina è lunga un secolo e, di generazione in generazione, racconta di una forte volontà e di felici intuizioni. Le due cose che hanno dato a questi vini l’ opportunità di esprimere tutta la loro grandezza. La Valtellina ha avuto origine milioni di anni fa da uno scontro: quello tra la placca europea e quella africana. Gli effetti di questo scontro sono nelle tante varietà di terreno che si nascondono nel sottosuolo della Valtellina. Sono nel clima unico, caratterizzato da forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, e da un inaspettato contrasto tra il freddo tipico della montagna e un’atmosfera mediterranea, frutto dell’intenso irraggiamento solare che deriva dal peculiare orientamento Ovest-Est della vallata, dall'esposizione a Sud dei vigneti oltre che dall'altitudine a cui sono situati. Sono nel terreno poco profondo che obbliga le radici a svilupparsi sulla roccia madre, assorbendo così i microelementi che conferiscono ai vini la loro tipica mineralità