Kössler Weissburgunder Pinot Bianco Alto Adige DOC

Abbinamenti: Adatto principalmente ad aperitivi, piatti leggeri e pesce

Descrizione Organolettica: Si presenta di un colore giallo paglierino. Al naso è caratterizzato da una complessità aromatica dovuta ale forti escursioni termiche fra giorno e notte e alla composizione del terreno. Si apprezza moltissimo per i suoi sentori di mela, pesca, albicocca e pera. Al sorso si manifesta in modo convinto data la sua nota acidula e minerale, è così una delle varietà più apprezzate in Trentino, molto convincente in bocca con la sua acidita’ e mineralita’

Descrizione Vino: Il Kossler Weissburgunder Pinot Bianco Alto Adige è un vino bianco elegante e raffinato che incarna l’essenza delle Alpi italiane. Conquistando per la sua freschezza e la sua complessità aromatica, rappresenta il meglio della tradizione vinicola dell’Alto Adige. Il Weissburgunder è conosciuto anche come Pinot Bianco, ed è uno dei vitigni più apprezzati dell’Alto Adige per la sua capacità di produrre vini eleganti e minerali, che riflettono fedelmente il terroir montuoso della regione. Se desideri esplorare un vino che racchiuda la finezza e l’eleganza delle Alpi italiane, il Kossler Weissburgunder Pinot Bianco Alto Adige è la scelta perfetta

Affinamento: Affina per 5-7 mesi sui lieviti fini

Descrizione Vitigno: Le vigne che producono il Weissburgunder si trovano nell’Alto Adige, una regione montuosa nel nord Italia famosa per la sua bellezza paesaggistica e la qualità dei suoi vini. Il terroir è caratterizzato da suoli calcarei e argillosi, con un clima alpino che combina giornate calde e notti fresche. Queste condizioni ideali favoriscono una maturazione lenta e completa delle uve, preservando la freschezza e gli aromi del Pinot Bianco

Vinificazione: La vinificazione del Kossler Weissburgunder segue metodi tradizionali per esaltare la tipicità del vitigno. Dopo una raccolta manuale delle uve, queste vengono sottoposte a una pressatura soffice per estrarre il succo più puro. La fermentazione a temperatura controllata in botte di legno, affinamento per 5 – 7 mesi sui lieviti fini, parzialmente fermentazione malolattica avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, per mantenere la freschezza e gli aromi fruttati del vino