Caratteristiche

Tipologia

100% Lagrein

Punteggio Sommelier

89

Si presenta di un colore rosso rubino carico e luminoso. Al naso si apre con un bouquet intenso e complesso, con profumi speziati che si amalgamano a sentori di frutti di bosco e di viola. Al palato risulta caldo avvolgente e armonico, rotondo, leggermente speziato nel finale, di ottima persistenza

Regione

Trentino-Alto Adige

Abbinamenti

Carni rosse , Formaggi stagionati , Polenta con farina di Storo , Selvaggina , Stracotto di cervo

LAGREIN HOFSTATTER DOC

Annata

2020

Tag:

 14,40

Disponibile

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Disponibile

Metodi di Pagamento:

Vite

Paese

Italia

Denominazione

DOC

Allergeni

Solfiti

Produttore

Hofstätter

Grado Alcolico %

13 , 5

Punteggio Sommelier

89

Annata

2020

Bottiglia

Formato

0.75 l

Tempo Servizio

16°-18°

Descrizione

Descrizione

ABBINAMENTI: Perfetto per accompagnare a ricchi piatti a base di selvaggina, a carni rosse, e formaggi stagionati. Speciale con stracotto di cervo e polenta con farina di storo

DESCRIZIONE ORGANOLETTICA: Si presenta di un colore rosso rubino carico e luminoso. Al naso si apre con un bouquet intenso e complesso, con profumi speziati che si amalgamano a sentori di frutti di bosco e di viola. Al palato risulta caldo avvolgente e armonico, rotondo, leggermente speziato nel finale, di ottima persistenza

AFFINAMENTO: 10 mesi in botti di rovere di Slavonia, poi 6 mesi in bottiglia

DESCRIZIONE VITIGNO: Terreni ghiaiosi, alle pendici del monte Sella, dove il particolare microclima, dovuto al tiepido vento dell’ Ora, e ai venti del vicino Lago di Caldaro, offre ideali condizioni per lo sviluppo aromatico del Lagrein. Su questo vitigno, coltivato in Alto Adige sin dal XIII secolo, Hofstatter ha costruito una parte del proprio successo. Elegante e delicato

VINIFICAZIONE: È prodotto interamente con uve Lagrein, raccolte e selezionate unicamente a mano. La fermentazione avviene, con macerazione a contatto con le bucce, in fusti di acciaio a temperatura controllata fino alla conclusione della stessa, in cui la temperatura viene lasciata salire così da migliorare l’estrazione di colori e sapori

Informazioni sul marchio
Martin Foradori Hofstätter guida le redini dell’azienda di famiglia dal 1992. Insieme a sua moglie, ha avviato un'era di modernizzazione ed espansione di una realtà che ha oltre un secolo di storia. Con molta lungimiranza e un grande spirito imprenditoriale, ha lasciato la sua firma su scelte architettoniche come la torre del vino che dal 1998 sorge – in modo armonico - accanto all’antico campanile di Termeno. Si deve a lui anche la decisione di ampliare le proprietà di famiglia. Nel 2014 ha acquisito la tenuta Dr. Fischer in Mosella, Germania, realizzando il sogno di produrre l’amato Riesling lì dove questo nobile vitigno può esprimersi al meglio. Nel 2017 ha allargato i confini della tenuta in Trentino, patria dei suoi avi, con l’acquisizione di Maso Michei, affascinante esempio di viticoltura di alta montagna che sorge nella Valle dei Ronchi, sopra ad Ala. J. Hofstätter è oggi una delle più grandi aziende vinicole a conduzione famigliare dell'Alto Adige. I tre giovani figli di Martin Foradori Hofstätter sono impegnati nella formazione, nello studio e nell'esperienza professionale per essere pronti a scrivere il futuro di una realtà che ha sempre saputo essere all’avanguardia in ogni scelta. Una sfida che raccoglie l’eredità di una famiglia che da cinque generazioni si dedica alla qualità senza compromessi.