Caratteristiche

Tipologia

100% Pinot Nero

Punteggio Sommelier

93

Di colore giallo paglierino con riflessi ramati, spuma abbondante e perlage di estrema finezza. Al naso a prevalere è un profumo di noce verde oltre al biscotto ed alloro. Al palato il sapore ha una struttura complessa e solida al palato, secco, le uniche concessioni al dolce sono i ricordi di frutto e un leggerissimo finale di vaniglia, la vena acida è sferzante, resistente e persistente

Regione

Lombardia

Abbinamenti

Piatti di pesce , Primi ricercati e sostanziosi

MONZIO COMPAGNONI FRANCIACORTA RISERVA NOIR

Tag:

 31,90

Disponibile

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Disponibile

Metodi di Pagamento:

Vite

Paese

Italia

Denominazione

DOCG

Allergeni

Solfiti

Produttore

Monzio Compagnoni

Grado Alcolico %

13

Punteggio Sommelier

93

Bottiglia

Formato

0.75 l

Tempo Servizio

8°-10°

Descrizione

Descrizione

ABBINAMENTI: si abbina a tutti i piatti a base di pesce, ma anche su primi piatti ricercati e sostanziosi

DESCRIZIONE ORGANOLETTICA: Di colore giallo paglierino con riflessi ramati, spuma abbondante e perlage di estrema finezza. Al naso a prevalere è un profumo di noce verde oltre al biscotto ed alloro. Al palato il sapore ha una struttura complessa e solida al palato, secco, le uniche concessioni al dolce sono i ricordi di frutto e un leggerissimo finale di vaniglia, la vena acida è sferzante, resistente e persistente

AFFINAMENTO: 60 mesi sui lieviti

VINIFICAZIONE: la cuvee di tiraggio, realizzata da uve prescelte in vigna (cru) per ottenere questo tipo di Franciacorta, è arricchita da vino passato in barrique in misura del 5% circa, lo stoccaggio sui lieviti è minimo di 60 mesi. Dopo la sboccatura e l’abbigliaggio, il vino resta per altri sei mesi in affinamento, per una produzione totale di 9000 bottiglie

Informazioni sul marchio
L’Azienda Agricola Monzio Compagnoni è una delle realtà più dinamiche tra le cantine oggi operanti nel settore vitivinicolo Franciacortino e Bergamasco. Una maison guidata con abnegazione dal vignaiolo Marcello Monzio Compagnoni, che per trent'anni vi si è dedicato attraverso studio e passione, con mentalità moderna e pragmatismo contadino. 30 ettari di terreno nel territorio della Franciacorta, con vigneti di Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco ad Adro, Nigoline e Cologne. 3 ettari a Merlot, Cabernet e Moscato a Brusaporto, per i vini della bergamasca. Ad oggi quindi l’azienda è in grado di soddisfare le più alte e moderne capacità produttive con una sorta di continuità qualitativa che non molte aziende possono vantare di avere