Pinot Grigio Santa Margherita DOC

Abbinamenti: Ottimo per aperitivo, è perfetto con insalate di mare e pietanze a base di pesce e frutti di mare. Si sposa altresì a carni bianche delicate e a soufflé di verdure

Descrizione Organolettica: Si presenta di un Colore giallo paglierino brillante. Al naso rilascia profumi puliti ed intensi di fiori bianchi, mela, pera e agrumi. L’assaggio è invitante e piacevole, di grande bevibilità, è morbido, fruttato, delicatamente sapido e fresco

Descrizione Vino: Il Pinot Grigio Valdadige di Santa Margherita è un’esperienza sensoriale che riflette la purezza e l’eleganza delle vigne situate nelle colline del Trentino-Alto Adige. Per gli amanti dei vini bianchi di qualità, il Pinot Grigio Valdadige di Santa Margherita rappresenta una scelta ideale per esplorare la rinomata tradizione vinicola dell’Alto Adige. Un’opportunità per deliziare il palato con un vino che incarna l’arte e la passione della Santa Margherita nel produrre vini pregiati dal 1935

Affinamento:

Descrizione Vitigno: 150 – 300 mt. m.s.l. terreni ben drenati e in un clima alpino origine fluviale di medio impasto con scheletro

Vinificazione: La Santa Margherita è stata la prima azienda a vinificare in bianco le uve rosate del Pinot Grigio. Con questo metodo il mosto non rimane a contatto con le bucce, da cui altrimenti acquisterebbe il loro colore ruggine. Dopo la spremitura soffice il mosto viene posto a fermentare per 10-15 giorni a 18 °C. Terminata la fermentazione, il vino viene conservato a temperatura controllata di 15 – 16 °C in serbatoi di acciaio inox fino al momento dell’imbottigliamento