Progetto Recupero Carmenere IGT Conte Emo Capodilista

Abbinamenti: Ben si adatta a tutto pasto anche fresco col pesce, ed esalta le sue caratteristiche in gustosi secondi piatti di carne

Descrizione Organolettica: Conte Emo Capodilista ha quindi salvato dall’oblio il vitigno Carmenere e ci dà la possibilità di assaporare un aroma antico, 2 mesi in barrique seguono 6 mesi in bottiglia gli conferiscono un colore rosso rubino acceso. Il profumo è fine, persistente, fruttato, gradevolmente vinoso e con sentori di more, mirtilli e spezie. il sorso è particolarmente intenso, sapido e piacevole

Descrizione Vino: Scopri l’eccellenza del Veneto con il Carmenère IGT Progetto Recupero di Conte Emo Capodilista, un vino unico che celebra la riscoperta di un vitigno storico e la passione per la viticoltura di alta qualità. Questo vino affascinante rappresenta l’unione perfetta tra tradizione e innovazione, rendendo omaggio al territorio veneto e alla sua ricca eredità enologica. E’ una scelta eccellente per arricchire le tue cene con un tocco di eleganza e tradizione veneta

Affinamento: in botti di rovere per un periodo di 12 mesi

Descrizione Vitigno: È un progetto di recupero delle vecchie vigne di carmenere dei Colli Euganei dell’azienda Corinaldi-Sgaravatti a Lispida

Vinificazione: Macerazione delle uve per circa 10 giorni. Maturazione è di alcuni mesi di affinamento in piccole botti di rovere