Caratteristiche

Tipologia

Glera

Punteggio Sommelier

92

Giallo paglierino, perlage fine e persistente il naso è ricco ed è giocato su una grande piacevolezza. La frutta è matura e variegata: evidente è la mela gialla farinosa, la pera e non manca una gentile sfumatura di agrumi. Presenti sono pure note fiorite dolci e fini. La bocca non tradisce le aspettative di una carbonica cremosa e ben fusa con gli zuccheri residui

Regione

Veneto

Abbinamenti

Aperitivo , Frutta , Trota marinata

PROSECCO BANDAROSSA BORTOMIOL CONEGLIANO VALDOBBIADENE DOCG EXTRA DRY

Annata

2021

Tag:

 12,40

Disponibile

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Disponibile

Metodi di Pagamento:

Vite

Paese

Italia

Denominazione

DOCG

Allergeni

Solfiti

Produttore

Bortomiol

Grado Alcolico %

11 , 5

Punteggio Sommelier

92

Annata

2021

Bottiglia

Formato

0.75 l

Tempo Servizio

6°-8°

Descrizione

Descrizione

ABBINAMENTI: Grande da aperitivo e intrigante con pietanze salate delicatamente abbinate alla frutta, tipo la trota marinata all’erba melissa accompagnata da mosto cotto e panna acida

DESCRIZIONE ORGANOLETTICA: Giallo paglierino, perlage fine e persistente il naso è ricco ed è giocato su una grande piacevolezza. La frutta è matura e variegata: evidente è la mela gialla farinosa, la pera e non manca una gentile sfumatura di agrumi. Presenti sono pure note fiorite dolci e fini. La bocca non tradisce le aspettative di una carbonica cremosa e ben fusa con gli zuccheri residui

AFFINAMENTO: 2 mesi in bottiglia

VINIFICAZIONE: Vinificazione in bianco mediante una pressatura soffice. Fermentazione primaria a temperatura controllata con lieviti selezionati

Informazioni sul marchio
Giuliano Bortolomiol già allievo della blasonata Scuola di Enologia di Conegliano. Inizio dai modesti obiettivi, ovvero far conoscere i suoi spumanti a livello locale e nazionale.Notato dal mercato Americano, ebbe risonanza mediatica attraverso i divi del cinema. Ricordi di cineteca menzionano l’Azienda in una divertente di scena del film “Nudo donna”. La soddisfazione più grande però arriva dalle quattro figlie; oggi Elvira, laureata in Agraria, è la prima donna ad assumere la carica di Presidente del Consorzio di Tutela del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Docg.Insieme alle sorelle Giuliana, Luisa e Maria Elena sono stati ottenuti successi importanti, sia nel campo qualitativo che in quello ecosostenibile, progetto fortemente voluto attraverso vigneti biologici