Caratteristiche

Tipologia

70% Chardonnay , 30% Pinot Bianco

Si tratta di un elegante spumante Blanc de blancs, ossia prodotto solo con uve a bacca bianca con una particolare tecnica grazie alla quale l’effervescenza del vino è minore rispetto ai comuni metodo classico, con un perlage piccolo e carezzevole. Ha naso dolce ed elegante di ananas e agrumi, insieme a note di pan di spagna, biscotti e mandorle. Lascia una sensazione di assoluta piacevolezza in bocca, data dai suoi 43 mesi di affinamento. Il sorso setosoed elegante, cremoso ma allo stesso tempo fresco, grazie a una naturale acidità, e dotato di una bella persistenza

Regione

Lombardia

Abbinamenti

Aperitivo , Carni bianche delicate , Primi di mare

QUADRA FRANCIACORTA QSaten DOCG

 22,40

Disponibile

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Disponibile

Metodi di Pagamento:

Vite

Paese

Italia

Denominazione

DOCG

Allergeni

Solfiti

Produttore

Quadra Franciacorta

Grado Alcolico %

12 , 5

Bottiglia

Formato

0.75 l

Tempo Servizio

8°-10°

Riconoscimenti

Stella Rossa Veronelli

3/3 Stelle 2014

Descrizione

Descrizione

ABBINAMENTI: Si abbina perfettamente ad un aperitivo, primi piatti di mare e carni bianche delicate

DESCRIZIONE ORGANOLETTICA: Si tratta di un elegante spumante Blanc de blancs, ossia prodotto solo con uve a bacca bianca con una particolare tecnica grazie alla quale l’effervescenza del vino è minore rispetto ai comuni metodo classico, con un perlage piccolo e carezzevole. Ha naso dolce ed elegante di ananas e agrumi, insieme a note di pan di spagna, biscotti e mandorle. Lascia una sensazione di assoluta piacevolezza in bocca, data dai suoi 43 mesi di affinamento. Il sorso setosoed elegante, cremoso ma allo stesso tempo fresco, grazie a una naturale acidità, e dotato di una bella persistenza

AFFINAMENTO: Affinamento in inox per 8 mesi, 43 mesi in bottiglia

DESCRIZIONE VITIGNO: Vigne con esposizione a sud, sud-ovest, altezza 180-230 sopra il livello del mare, terreno morenico e fluvioglaciale

VINIFICAZIONE: Una pressatura soffice, fermentazione in inox

Informazioni sul marchio
Quadra è nata nel 2003: un’idea di Ugo Ghezzi, imprenditore nel settore dell’energia “rinnovabile” che, sostenuto dai figli Cristina e Marco, decide di acquistare una piccola cantina che ristruttura completamente. Il progetto viticolo della famiglia Ghezzi era già stato avviato all’inizio degli anni ’90 con l’impianto dei primi vigneti di Chardonnay e Pinot nero in località Marzaghette di Adro, dando vita all’omonima azienda agricola. Oggi, a oltre 20 anni dall’avvio del progetto viticolo, Quadra ha trovato la propria identità sia in ambito locale che nazionale, affermandosi per l’originalità del proprio stile interpretativo della Franciacorta e del Franciacorta. Le vigne di Quadra si estendono su 20 ettari ben distribuiti nella parte centro/ovest della Franciacorta, da nord a sud. Gli impianti sono iniziati negli anni 90 in località Marzaghette di Adro e nei primi anni 2000 arrivano altri 5 siti molto importanti che spaziano da Cologne (sede della cantina) a Provaglio d’Iseo, Adro, Erbusco e Corte Franca. Il principale vitigno è sicuramente costituita dall’aristocratico Chardonnay che ne occupa il 60%, il Pinot Nero destinato alla parcelle collinari su depositi morenici occupa il 20%. Con la valorizzazione del Pinot Bianco Quadra ha portato all’importante percentuale del 20% individuando tre ambienti fortemente complementari tra di loro. L’ultimo vitigno aggiunto, l’Erbamat, è stato posizionato nel nuovo vigneto sperimentale sopra la nuova cantina. La squadra della cantina si occupa per il 98% delle lavorazioni in campo seguendo il ritmo delle stagioni avendo la possibilità di riconoscere e decifrare le qualità legate all’annata nei vari appezzamenti