Caratteristiche

Tipologia

70% Corvina , 30% Rondinella

Punteggio Sommelier

93

Si presenta di colore rosso rubino. Si apre al naso con un complesso bouquet di frutti rossi, arricchito da note di spezie dolci e erbe officinali. L’affinamento, in cui il vino rimane a riposare per 11 mesi in botti di rovere di Slavonia fa risultare un palato corposo e di buona struttura, di buona acidità, morbido e avvolgente

Regione

Veneto

Abbinamenti

Carne rossa , Formaggi di media stagionatura

RIPASSO CORTE GIARA DOC

Annata

2021

 14,40

Disponibile

0 Persone che guardano questo prodotto ora !

Disponibile

Metodi di Pagamento:

Vite

Paese

Italia

Denominazione

DOC

Allergeni

Solfiti

Produttore

Allegrini

Grado Alcolico %

13 , 5

Punteggio Sommelier

93

Annata

2021

Bottiglia

Formato

0.75 l

Tempo Servizio

16°-18°

Riconoscimenti

James Suckling

92/100 2021

Descrizione

Descrizione

ABBINAMENTI: Perfetto per accompagnare raffinati piatti di carne rossa come stracotti, filetto in crosta e quaglie, si presta inoltre ad accompagnare tagliate di manzo con porcini, costine d’agnello e formaggi di media stagionatura

DESCRIZIONE ORGANOLETTICA: Si presenta di colore rosso rubino. Si apre al naso con un complesso bouquet di frutti rossi, arricchito da note di spezie dolci e erbe officinali. L’affinamento, in cui il vino rimane a riposare per 11 mesi in botti di rovere di Slavonia fa risultare un palato corposo e di buona struttura, di buona acidità, morbido e avvolgente

AFFINAMENTO: Affina 11 mesi in botti di rovere di Slavonia

DESCRIZIONE VITIGNO: Viti allevati a pergola su terreno collinare calcareo, con esposizione a sud-est

VINIFICAZIONE: Diraspatura, pigiatura soffice, prima fermentazione in acciaio e seconda fermentazione sulle bucce appassite di Amarone o Recioto, secondo la tecnica del Ripasso

Informazioni sul marchio
L’amore per la propria terra ha spinto la Famiglia Allegrini a valorizzare le potenzialità della Valpolicella e della sua tradizione vitivinicola. Le scelte operate con grande lungimiranza hanno visto Allegrini diventare una delle aziende leader in Italia, ed è proprio in Valpolicella che la nuova generazione di produttori guarda ai vini Allegrini come imprescindibile punto di riferimento. Le proprietà di Allegrini si estendono per circa 150 ettari nella culla della Valpolicella Classica. Da vigneti unici nascono vini di prestigio, risultato dello stile aziendale e frutto delle uve coltivate esclusivamente nei terreni di Famiglia. La Famiglia Allegrini è protagonista della storia di Fumane e della Valpolicella Classica fin dal XVI secolo e, da allora, tramanda la cultura della vite e del vino