Rocca di Frassinello Vermentino IGT Maremma Toscana

Abbinamenti: : un bianco versatile, adatto a pesci alla griglia, crostacei, carni bianche

Descrizione Organolettica: Al naso presenta un sentore delicato di fiori bianchi, con note agrumate che trasmettono al vino grande freschezza. Ha un gusto equilibrato, ben supportato dall’acidità e dalla componente minerale che lo rendono sapido e persistente

Descrizione Vino: Il Vermentino Maremma Toscana DOC Rocca di Frassinello è un vino bianco elegante e aromatico, caratterizzato da fresche note di agrumi, fiori bianchi e erbe aromatiche. Rocca di Frassinello è un progetto vinicolo nato dalla collaborazione tra Paolo Panerai e la famiglia Domaines Barons de Rothschild-Lafite, combinando il meglio della tradizione vinicola italiana e francese. Ogni sorso di questo vino ti trasporterà nelle affascinanti terre della Maremma Toscana, offrendoti un’esperienza enologica unica

Affinamento: 6 mesi in acciaio e 4 in bottiglia

Descrizione Vitigno: Il vino è prodotto nella Maremma Toscana, una zona rinomata per la sua bellezza selvaggia e la sua straordinaria biodiversità. La Maremma offre un terroir unico, con terreni ricchi di minerali e un clima mite influenzato dalla vicinanza del mare, condizioni ideali per la coltivazione delle uve Vermentino. Su terreni di medio impasto ricco di scheletro, 90 mt. s.l.m.

Vinificazione: La vinificazione inizia con una delicata pigiatura delle uve, seguita da una fermentazione a temperatura controllata che preserva gli aromi freschi e fruttati del vino. Successivamente, il vino matura in acciaio inox, mantenendo la sua freschezza e intensità aromatica, prima di essere imbottigliato