Caratteristiche

Tipologia

100% Primitivo

Punteggio Sommelier

96

Rosa tenue, profumo intenso di macchia mediterranea, con sentori di ciliegia e lampone. Al palato è fresco e minerale, elegante ed equilibratoFresco, delicato e incisivo al contempo, è in grado di essere protagonista della tavola. Al naso evidenzia sentori di fiori di biancospino, mela verde e ciliegia selvatica. In bocca è gustoso, fresco, sapido e capace di stimolare il palato grazie alla sua vivida acidità e ai sentori di piccoli frutti rossi. La facilità di beva invita al bicchiere successivo con un atteggiamento di spensieratezza

Regione

Puglia

Abbinamenti

Antipasti , Formaggi semi-stagionati , Pesce al cartoccio , Pesce al forno , Pesce in brodetto , Zuppe

Salento Primitivo Rosato IGT Notte Rossa

Annata

2023

EAN: 8023354320916 Tag: , , , ,

 7,85

Disponibile

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Disponibile

Metodi di Pagamento:

Vite

Punteggio Sommelier

96

Grado Alcolico %

12.5

Annata

2023

Denominazione

IGP

Paese

Italia

Allergeni

Solfiti

Produttore

Notte Rossa

Bottiglia

Formato

0.75 l

Tempo Servizio

10°-12°

Riconoscimenti

Luca Maroni

97/100 2021

Mundus Vini

Medaglia d'Oro

Luca Gardini

93/100 2019

Descrizione

Descrizione

ABBINAMENTO: Si accompagna a antipasti all’italiana, zuppe e brodetti di pesce, pesce al cartoccio o al forno, formaggi a pasta semidura anche mediamente stagionati

DESCRIZIONE ORGANOLETTICA: Rosa tenue, profumo intenso di macchia mediterranea, con sentori di ciliegia e lampone. Al palato è fresco e minerale, elegante ed equilibrato
AFFINAMENTO: Affinamento in acciaio

DESCRIZIONE VITIGNO: Salento, Puglia, a circa 100 m slm. L’area è caratterizzata da somme termiche elevate e piovosità medio-bassa. Terreno a medio impasto, poco profondo e con buona presenza di scheletro

VINIFICAZIONE: Svinatura parziale del mosto di uve Primitivo dopo macerazione di qualche ora, successiva fermentazione in bianco. Affinamento in acciaio

Informazioni sul marchio
Terra del Primitivo di Manduria, alle porte di un selvaggio Salento: quella delle lunghe estati e del calore che attraversa le vigne, del vento fresco che soffia la notte tra le campagne. Mani rosse di contadini per la terra bruciata dal sole allo zenit, da tramonti di fuoco, quando, durante la vendemmia, ripetono l’antico miracolo. Luna rossa che rischiara le notti di lavoro e colora i vigneti. NOTTE ROSSA rende omaggio a tutto questo, per raccontare un territorio unico e il lavoro di una comunità. I vigneti NOTTE ROSSA vengono identificati negli agri più vocati della penisola salentina, diversi ettari vitati a uve autoctone destinati alla produzione di un’assortita gamma di grandi vini. Dalle aree collinari e tendenzialmente argillose del nord tarantino, alto Salento, a circa 150 metri sul livello del mare, provengono le uve bianche, dalle grandi potenzialità e dai risultati sorprendentemente moderni in profumi, finezza ed equilibrio. Per i rossi iconici, come Primitivo e Negroamaro, la scelta ricade su appezzamenti negli agri dislocati più a sud, aree di terra rossa, di calcare e di sabbia, dove le vecchie piante ad alberello convivono da decenni con gli arbusti della macchia mediterranea, accarezzate dalle sapide brezze che soffiano dal mar Ionio. Una spiccata mineralità naturale che dona struttura agli imponenti rossi da meditazione e freschezza ai delicati e versatili rosati, seducente declinazione dei grandi autoctoni a bacca rossa