Santa Cristina Bianco Antinori IGT

Abbinamenti: Adatto per aperitivi, formaggi, pesce, primi. Si abbina perfettamente con un risotto agli asparagi o a tipiche minestre di legumi della cucina umbra come la zuppa di lenticchie, ceci e fagioli bianchi

Descrizione Organolettica: Si presenta di un colore giallo paglierino luminecente. Al naso emergono delicatamente profumi di fiori bianchi, aromi di fruttati di mela, ma anche pera e stuzzicanti rimandi agrumati che si distendono su una sottile trama minerale sul fondo. Al palato è abbastanza morbido, pronto fin da subito, sostenuto da una bella combinazione acido-sapida che rende scattante ogni sorso, e una chiusura amarognola che lascia la bocca ripulita

Descrizione Vino: Il Santa Cristina Bianco di Antinori incarna l’eleganza e la tradizione vinicola dell’Umbria, una regione rinomata per la sua bellezza paesaggistica e la qualità dei suoi vini. Il Santa Cristina Bianco Umbria rappresenta una scelta perfetta. Questo vino incarna l’arte e la passione di Antinori nel creare vini di alta qualità che riflettono il carattere autentico e l’eleganza dell’Umbria. Un’esperienza da gustare e condividere in ogni occasione speciale

Affinamento: Affina in acciaio e botte di legno

Descrizione Vitigno: Le vigne sono coltivate con cura sui terreni collinari umbri, caratterizzati da suoli argillosi e calcarei che conferiscono al vino una profondità e una complessità uniche

Vinificazione: La vinificazione delle uve è avvenuta separatamente, seguendo i tempi di maturazione di ciascuna varietà. Dopo la diraspatura e una soffice pressatura, il mosto è stato raffreddato a una temperatura di 10 °C, in modo da favorirne il naturale illimpidimento. La fermentazione alcolica ha avuto luogo a temperatura non superiore ai 17 °C in serbatoi di acciaio inox; qui il vino è stato conservato a una temperatura di 10 °C fino al momento dell’imbottigliamento, avvenuto a partire da gennaio