Scaia Bianco Sant’Antonio IGT

Abbinamenti: Perfetto per accompagnare aperitivi ed insalate di pasta e riso, è ideale in abbinamento a piatti a base di pesce, verdura e risotti

Descrizione Organolettica: Si presenta di un colore giallo paglierino con riflessi verdi. Al naso spigiona un profumo di note di fiori bianchi, gelsomino, agrumi e accenni di frutta tropicale. Al gusto è fresco, fragrante, invitante, gradevolmente morbido e dal finale sapido

Descrizione Vino: Il vino Scaia Bianco della Tenuta Sant’Antonio rappresenta un’autentica espressione della regione vitivinicola del Veneto, situata ai piedi delle Prealpi venete.Per gli amanti dei vini bianchi di qualità, il Scaia Bianco della Tenuta Sant’Antonio rappresenta una scelta ideale. Questo vino incarna la passione e l’impegno della tenuta nel produrre vini che esprimono al meglio il carattere autentico del Veneto. Un’opportunità da non perdere per chi desidera scoprire la vera essenza della tradizione vinicola veneta

Affinamento: Affina in acciaio

Descrizione Vitigno: calcarei e argillosi nei vigneti aziendali situati a Colognola ai Colli, Illasi e Mezzane in provincia di Verona

Vinificazione: Dopo la raccolta manuale gli acini macerano a freddo per un’ora, con pressatura soffice a freddo ad una temperatura di 8-9 C°. Segue fermentazione a 13-14 C° senza malolattica e con il processo di batonnage per una volta a settimana sino al momento dell’imbottigliamento