Caratteristiche

Tipologia

100% Garganega

Punteggio Sommelier

86

Di colore paglierino intenso con nuance oro, ha naso che ricorda pesca, pera, albicocca e un palato morbido e avolgente, persistente

Regione

Veneto

Abbinamenti

Antipasti , Carni bianche , Zuppe

SOAVE DOC BERTANI

Annata

2021

Tag:

 9,50

Disponibile

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Disponibile

Metodi di Pagamento:

Vite

Paese

Italia

Denominazione

DOC

Allergeni

Solfiti

Produttore

Bertani

Grado Alcolico %

12 , 5

Punteggio Sommelier

86

Annata

2021

Bottiglia

Formato

0.75 l

Tempo Servizio

8°-10°

Descrizione

Descrizione

ABBINAMENTI: si abbina piacevolmente agli antipasti, alle zuppe e alle carni bianche

DESCRIZIONE ORGANOLETTICA: Di colore paglierino intenso con nuance oro, ha naso che ricorda pesca, pera, albicocca e un palato morbido e avolgente, persistente

AFFINAMENTO: 6 mesi

DESCRIZIONE VITIGNO: Vigneti nel versante ovest della collina di Soave a nord del Castello, terreni vulcanici

VINIFICAZIONE: Una parte delle uve, circa il 40%, viene raccolta nel mese di settembre e il mosto viene mantenuto a freddo. La restante parte delle uve viene raccolta nella prima decade di ottobre, dopo attenta selezione dei grappoli, e messa in macerazione con le bucce sul mosto freddo. Le uve rimangono in macerazione per 3-4 giorni. La pratica riprende la tecnica di produzione degli anni ‘30 con una rivisitazione contemporanea che consente di dare maggiore freschezza al vino. la maturazione avviene in acciaio per nove mesi

Informazioni sul marchio
Una storia che inizia lontanissimo, nel 1857, con la fondazione della cantina da parte dei fratelli Giovan Battista e Gaetano Bertani. Quest'ultimo veniva da un lungo periodo di apprendimento alla scuola del grande Professor Guyot, in Francia. Da allora tradizione ed innovazione sono sempre andate di pari passo, dai tanti investimenti in vigna e cantina fino all'acquisto della splendida Villa Novare, una tenuta che rappresenta nel mondo lo straordinario lavoro portato avanti ancora oggi dalla famiglia Bertani. Sinonimo stesso di Amarone, Bertani rappresenta non solo la più importante cantina della Valpolicella ma anche una delle più prestigiose e conosciute realtà produttive d'Italia.