ABBINAMENTI: Ideale come aperitivo o con molluschi e crostacei, zuppe/minestre, piatti a base d’uovo, spaghetti all’astice o alle vongole, sardine alla griglia, risotto alle verdure, tortino di pesce. Si accompagna bene anche al sushi
DESCRIZIONE ORGANOLETTICA: Si presenta di un colore Giallo paglierino brillante. Al palato questo vino ha note floreali e delicatamente fruttate. Al palato il gusto è secco e pulito con una freschezza vivace
AFFINAMENTO: Vari mesi sulle fecce in vasche di cemento e acciaio
DESCRIZIONE VITIGNO: I vigneti sono caratterizzati da un’ottima esposizione, di fronte al Castello di Soave e sulla collina di Costeggiola. Il vino nasce dalla combinazione di questi due cru.Terreno collinare, con tessitura limosa-sabbiosa, ricco in calcare attivo, su roccia vulcanica
VINIFICAZIONE: Questo vino nasce dalla combinazione di due cru. Diraspatura e pigiatura delle uve; fermentazione alcolica in riduzione