Spadafora Terre di Cosenza Lunapiena DOP Oro

Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, si adatta ai primi piatti a base di funghi tipici dell’entroterra calabrese, eccellente con la cucina ai primi piatti a base di funghi tipici dell’entroterra calabrese. Eccellente inoltre con la cucina marinara, consigliato l’abbinamento con una buona frittura di paranza, in riva al mare.

Descrizione Organolettica: Si presenta di un colore Bianco con riflessi verdognoli, tendenti al dorato in evoluzione. Il profumo è intenso al naso e le note floreali si fondono con sentori di frutta a bacca bianca. Al gusto, netto il profumo di melone, sapore è un vino fresco, piacevole, di buona acidità, eccellente persistenza aromatica, bilanciata da un delicato retrogusto amarognolo

Descrizione Vino: Lunapiena Oro Terre di Cosenza DOP 2022 di Spadafora è un vino rosso che celebra l’eleganza e la tradizione enologica della Calabria. Conquistando per la sua complessità e la sua profondità, è ideale per chi desidera esplorare i sapori avvolgenti di questa regione meridionale italiana. Il nome “Lunapiena” evoca la magia delle notti luminose della Calabria, mentre “Oro” simboleggia la preziosità e l’eleganza di questo vino. Se desideri esplorare un vino che rappresenti al meglio l’anima e la tradizione della Calabria, il Lunapiena Oro Terre di Cosenza di Spadafora è la scelta perfetta

Affinamento: Affina in acciaio con temperature controllate

Descrizione Vitigno: Il terroir è caratterizzato da suoli argillosi e calcarei, ampia zona collinare compresa tra i 300 e 400 mt sopra il livello del mare, delimitata dai fiumi Crati a nord e Savuto a sud con un clima mediterraneo che combina calde giornate estive con fresche brezze marine. Queste condizioni ideali permettono alle uve di maturare lentamente, sviluppando complessità e concentrazione di aromi

Vinificazione: La vinificazione del “Lunapiena Oro” inizia con una selezione accurata delle uve, che vengono raccolte manualmente per assicurare che solo i grappoli migliori vengano utilizzati. Le uve vengono poi sottoposte a una pressatura soffice per estrarre il mosto senza danneggiare le bucce. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, un processo che aiuta a preservare gli aromi fruttati e floreali caratteristici del vino. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato in vasche di acciaio inox per un periodo variabile, durante il quale sviluppa la sua struttura e complessità