Tormaresca Chardonnay IGT

Abbinamenti: Perfetto per accompagnare piatti di carni bianche, pesce alla griglia, e crostacei, è ideale in abbinamento a risotti e portate a base di verdura

Descrizione Organolettica: Tormaresca Chardonnay si presenta di un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso prevalgono note di frutta bianca, mela e ananas, ben in armonia con sensazioni agrumate di fiori d’arancio e gelsomino. Al palato è fragrante, sapido, con ingresso morbido e freschezza equilibrata

Descrizione Vino: Il Chardonnay Puglia prodotto da Tormaresca Antinori è un’eccellenza vinicola che porta con sé il rinomato savoir-faire delle cantine Antinori nella ricca terra della Puglia. Per gli amanti del Chardonnay alla ricerca di un vino che celebri la tradizione e l’innovazione in un contesto mediterraneo, il Chardonnay Puglia IGT di Tormaresca Antinori rappresenta una scelta. Una curiosità affascinante sul Chardonnay Puglia IGT prodotto da Tormaresca Antinori è che le vigne utilizzate per la sua produzione sono coltivate con metodi sostenibili e rispettosi dell’ambiente. Questo impegno verso la sostenibilità non solo contribuisce a preservare il terroir unico della Puglia, ma si riflette anche nella qualità e nell’integrità del vino, garantendo un prodotto che esprime al meglio il carattere del territorio e delle sue uve

Affinamento: Affina alcuni mesi in acciaio

Descrizione Vitigno: Masseria Maìme sorge in una delle più belle zone dell’Alto Salento, non lontano dalla cittadina di San Pietro Vernotico – Brindisi. La tenuta si sviluppa lungo la costa, creando un paesaggio unico di vigneti che nascono tra boschi e pinete e si perdono a vista d’occhio fino a confondersi con il mare

Vinificazione: Le uve Chardonnay sono state raccolte e trasferite in cantina. Dopo una pigiatura soffice, il mosto è stato raffreddato e mantenuto a una temperatura di 10 °C, per circa 24 ore, così da ottenere un naturale illimpidimento La fermentazione alcolica è avvenuta in serbatoi di acciaio inox termo-condizionati a una temperatura di 16 °C in modo da esaltare la componente aromatica delle uve. Tormaresca Chardonnay ha proseguito l’affinamento in acciaio fino al momento dell’imbottigliamento