Caratteristiche

Tipologia

100% Vermentino

Punteggio Sommelier

89

Si presenta di un colore giallo paglierino giovane, con riflessi verdolini sottili e leggeri. Al naso il profumo si apre u n bouquet intenso, persistente, molto fine ed eleganta, con note di biancospino, pompelmo, mela renetta, pesca bianca e piacevole sottofondo di miele d’acacia. Al palato si presenta fresco equilibrato con note di frutta a polpa bianca e la frutta tropicale

Regione

Liguria

Abbinamenti

Arrosto di pesce , Baccalà , Cucina di mare

VERMENTINO COLLI DI LUNI ML750

Tag:

 11,40

Esaurito

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Esaurito

Metodi di Pagamento:

Vite

Paese

Italia

Denominazione

DOC

Allergeni

Solfiti

Produttore

Lunae

Grado Alcolico %

12 , 5

Punteggio Sommelier

89

Bottiglia

Formato

0.75 l

Tempo Servizio

10°-12°

Riconoscimenti

Wine Spectator

90/100 2021

Gambero Rosso

2/3 Bicchieri 2020

James Suckling

88/100 2021

Vini di Veronelli

88/100 2020

Descrizione

Descrizione

ABBINAMENTI: Adatto alla cucina di mare. Tra i piatti della cucina tradizionale ligure si consiglia l’abbinamento con i testaroli al pesto, ripieni alla ligure, le tortine di acciughe e i totani ripieni. Ottimo con il baccala alla brace e con l’arrosto di pesce

DESCRIZIONE ORGANOLETTICA: Si presenta di un colore giallo paglierino giovane, con riflessi verdolini sottili e leggeri. Al naso il profumo si apre u n bouquet intenso, persistente, molto fine ed eleganta, con note di biancospino, pompelmo, mela renetta, pesca bianca e piacevole sottofondo di miele d’acacia. Al palato si presenta fresco equilibrato con note di frutta a polpa bianca e la frutta tropicale

AFFINAMENTO: Affina in acciaio e in bottiglia per almeno 4 mesi

DESCRIZIONE VITIGNO: Caratterizzato da superficie ciottolosa e ricca di scheletro unitamente all’influenza ventosa proveniente dal mare, permette alle uve di raggiungere livelli altissimi di qualità, irripetibili in altre parti di Italia e nel mondo

VINIFICAZIONE: La vinificazione prevede l’impiego di vasche inox per la fermentazione dove il mosto e il vino sono mantenuti a temperatura controllata

Informazioni sul marchio
Cantine Lunae significa vitigni autoctoni: Vermentino, sul quale lavoriamo da sempre, ma anche Albarola, Vermentino Nero, Malvasia, Pollera Nera e Massareta. Le nostre viti si estendono su un comprensorio di 65 ettari. Il loro impegno nel rispettare il territorio è anche viticoltura biologica, coltivazione di nuovi vigneti con antiche tecniche locali e, soprattutto, l’utilizzo di energia verde.  Circa 100 piccoli vignaioli locali sono la loro famiglia allargata. Il modo in cui cercano di preservare il territorio non ha solo valenze ambientali