Abbinamenti: Grazie alla sua leggerezza e alle sue note floreali e agrumate, questo spumante è ideale per accompagnare piatti raffinati senza sovrastarne i sapori, con aperitivi, cucina di mare, piatti vegetariani, formaggi freschi, sushi e sashimi
Descrizione Organolettica: Di colore giallo paglierino intenso con un perlage minuto e persistente. Al naso è elegante, netto, fruttato e floreale. Al palato si presenta fresco, con una piacevole acidità e un finale persistente che invita a sorseggiarlo nuovamente. Le note di fiori bianchi e frutta esotica lo rendono perfetto per chi cerca un’esperienza gustativa raffinata e moderna
Descrizione Vino: L’Astoria Ribolla Gialla Spumante è un vino spumante elegante e fresco, prodotto dalle uve Ribolla Gialla, un vitigno autoctono friulano noto per la sua vivacità e versatilità. Questo spumante è un’ottima scelta per chi cerca un vino frizzante con note floreali e agrumate, con un perlage fine e persistente che dona freschezza ad ogni sorso. E’ la scelta perfetta per chi desidera sorprendere gli ospiti con un vino dal carattere vivace e una lunga tradizione di qualità
Affinamento:
Descrizione Vitigno: Clima mite e la particolare composizione del suolo calcareo-argilloso creano le condizioni ideali per la coltivazione della Ribolla Gialla, un vitigno che prospera in queste terre da secoli
Vinificazione: Dopo la raccolta manuale delle uve, il processo di vinificazione avviene con una pressatura soffice e una fermentazione a temperatura controllata. La spumantizzazione viene effettuata secondo il metodo Charmat, che esalta le caratteristiche fruttate e fragranti del vino, rendendolo perfetto per aperitivi o per accompagnare piatti leggeri