Solosole Vermentino Bolgheri DOC

Abbinamenti: Solosole, un bianco da gustare durante gli aperitivi o in abbinamento ai crudi di pesce, grazie alla sua sapidità e fragranza, si presta anche a esaltare i fritti di mare e i pesci in brodetto. La sua freschezza lo rende inoltre un compagno ideale per una vasta gamma di proposte vegetariane.

Descrizione Organolettica: La solarità del Vermentino trova piena espressione negli aromi vibranti di Solosole, un vino bianco che seduce con le sue intense note floreali e di frutta gialla, emergendo quasi con un’immediatezza sorprendente. In bocca, si distingue per un corpo medio e una piacevole bevuta succosa. Particolarmente interessante è l’evoluzione nel bicchiere, suggerendo una notevole capacità di invecchiamento per alcuni anni.

Descrizione Vino: Il Solosole Vermentino Bolgheri DOC è un vino bianco straordinario che racchiude l’essenza e la bellezza del territorio di Bolgheri, situato sulla costa toscana. Prodotto dalla rinomata cantina Poggio al Tesoro, questo Vermentino rappresenta una delle migliori espressioni di un vitigno che trova in questa zona un habitat ideale per sviluppare tutta la sua aromaticità e freschezza. Questo vino rappresenta la passione e la dedizione della cantina Poggio al Tesoro per la qualità e l’autenticità, rendendolo una scelta perfetta per gli amanti dei grandi vini bianchi italiani

Affinamento: In acciaio inox su fecce fini, 1 mese di elevazione in bottiglia

Descrizione Vitigno: Le vigne di Vermentino destinate alla produzione di Solosole si trovano nei terreni sabbiosi e argillosi di Bolgheri, caratterizzati da una vicinanza al mare che regala alle uve una particolare salinità e mineralità. Il clima mediterraneo, con estati calde e secche e brezze marine costanti, favorisce una maturazione lenta e uniforme delle uve, esaltando i profili aromatici e mantenendo una buona acidità

Vinificazione: La vinificazione del Solosole Vermentino Bolgheri DOC inizia con una vendemmia manuale, attentamente selezionata per garantire solo le uve migliori. Dopo una pressatura soffice, il mosto viene fermentato in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, per preservare i freschi aromi fruttati del vitigno. Il vino viene poi affinato per alcuni mesi sui lieviti, arricchendosi di complessità e rotondità