Aldiano Montepulciano d’Abruzzo DOP Riserva Cantina Tollo

Abbinamenti: E’ il compagno perfetto per i grandi piatti della cucina mediterranea: carni rosse, arrosti, formaggi stagionati

Descrizione Organolettica: Si presenta di colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso un profumo intenso profumo fruttato con note di amarena e frutti di bosco che si fondono a fini sentori speziati. Al palato risulta ricco corposo, morbido, persistente

Descrizione Vino: Un vino che racconta la forza e la passione di un territorio unico: l’Aldiano Montepulciano d’Abruzzo Riserva è l’espressione più autentica delle colline abruzzesi, dove il sole e il vento del mare Adriatico si incontrano con la terra fertile, creando un clima ideale per la coltivazione delle viti. Il nome “Aldiano” evoca il legame profondo tra la tradizione e l’innovazione della Cantina Tollo, che da anni produce vini di qualità premiati in tutto il mondo. Questo Montepulciano d’Abruzzo Riserva si distingue per la sua struttura elegante e complessa con tannini setosi che lo rendono ideale per l’invecchiamento

Affinamento: Affinamento in rovere di Slavonia e in barriques francesi

Descrizione Vitigno: La zona di produzione si trova nel cuore della provincia di Chieti, una delle aree più vocate per la viticoltura in Abruzzo, dove il terreno argilloso e calcareo conferisce al vino una mineralità unica e un carattere distintivo

Vinificazione: Vinificazione macerazione delle bucce a temperatura controllata. Fermentazione malolattica sì. Affinamento in rovere di Slavonia e in barriques francesi