Langhe Nebbiolo DOC Bric Amel

Abbinamenti: Questo vino si distingue per la sua eccellenza nell’armonizzarsi con i primi piatti carnevori, manifestando un’eleganza raffinata soprattutto nel compagno ideale delle tagliatelle condite con ragù.

Descrizione Organolettica: Il colore, di buona intensità, è di un bel rosso rubino con accattivanti riflessi malva. Al profumo, si avvertono subito gli aromi fragranti di frutti di bosco e, via via, emerge una nota di viola selvatica. Al palato, la morbidezza del Nebbiolo sisposa con la vivace freschezza, in un connubio che esalta le qualità di questo vino. Il tannino, appena avvertibile, netta il palato

Descrizione Vino: Il Langhe Nebbiolo DOC Bric Amel è un vino rosso piemontese che cattura l’essenza delle Langhe, una delle regioni vinicole più prestigiose d’Italia. Questo vino, prodotto da uve Nebbiolo, è l’espressione di un territorio che combina tradizione e innovazione, offrendo un’esperienza sensoriale unica e coinvolgente. Bric Amel è sinonimo di eccellenza e passione per il vino. Porta sulla tua tavola il Langhe Nebbiolo DOC Bric Amel e lasciati conquistare dalla sua eleganza e dalla sua complessità. Un vino che racconta una storia di passione, territorio e tradizione, perfetto per le occasioni speciali o per un momento di piacere quotidiano

Affinamento:  in vasche di acciaio o di cemento vetrificato per conservarne i tipici profumi

Descrizione Vitigno: Le Langhe, nel loro complesso, presentano una straordinaria varietà di suoli e microclimi e il nebbiolo è un vitigno molto eclettico che dai terreniricchi disabbie quarzose e limo finissimo preleva profumi fragranti e fruttati

Vinificazione: L’uva,raccolta esclusivamente a mano, giunge in cantina integra, dove viene rapidamente diraspata e delicatamente pigiata così da estrarre dalla buccia e dalla zona più esterna dell’acino solo le frazioni più nobili ed aromatiche. La fermentazione, a temperatura controllata, avviene in vasche termo condizionate. Periodicirimontaggisoffici, permettono al mosto di appropriarsi di tutti gli oligoelementi presenti nelle bucce ed estrarne delicatamente il materiale colorante. La svinatura avviene a fine fermentazione. Il vino viene poi conservato in vasche di acciaio o di cemento vetrificato per conservarne i tipici profumi, freschi e fragranti. Un lieve apporto di vino Barbera dona all’assemblaggio complessità e freschezza gustativa